いつもシンクロナスをご覧いただきありがとうございます。シンクロ通信日曜日担当の望月です。
名古屋に行ってきました。
名古屋と言えば日本屈指の食文化を持つ街。私の旅の目的もそんな食文化に触れたい（食べまくりたい）というものでした。今回はその中から「モーニング」の「濃い」思い出について書きたいと思います。
訪れたのは食べログ2022年喫茶店百名店に選出された「BUCYO COFFEE」。名古屋在住の友人に教えてもらいました。
感想を一言でいえば「濃い」。
ブレンドコーヒーを注文したのですが、いつも飲んでいるもの以上に苦み・旨味が強い濃い珈琲でした。個人的には好み。
またセットで頼んだ「小倉＆きなこバタートースト」も美味しく、濃い。
名古屋モーニングの定番小倉トーストは、トーストの上にあんこ、さらにその上に生クリームが乗っている背徳感がすごい一品。
あんこ＆生クリームの甘さとトーストに塗られていバターの塩味の組み合わせは相性抜群でした。
もう一つのきなこバターも甘い。
加えてペーストの中に混ぜられている煎り大豆クランチのザクザクとした食感が良いアクセントになっています。
喫茶店というとお店の中も落ち着いている所が多いですが、BUCYO COFFEEは外観も内装もアメリカンな装飾が施されていました。その点でも濃かったです。
